Découvrez notre savoir-faire
Découvrez notre savoir-faire artisanal avec des pâtisseries 100% faites maison, élaborées avec soin à partir d’ingrédients de la plus haute qualité. Explorez notre gamme de créations, où chaque saison, nous mettons en avant des fruits frais dans des recettes uniques.
Notre mission est de satisfaire toutes les gourmandises, en proposant à la fois des classiques traditionnels et des options modernes, y compris végétales et sans gluten !
Nos recettes sont saisonnières et préparées avec soin en fonction des produits disponibles en saison. Pour vous assurer de savourer votre gâteau préféré, n’hésitez pas à nous contacter afin de vérifier sa disponibilité et réserver dès maintenant !
- Pâtisseries
- Individuelles
- Entremets Glacés
- Tartes
Délis’agrumes
Financier à l’orange, crème légère vanille et suprêmes d’agrumes frais (orange, pamplemousse, clémentine).
Ecureuil
Biscuit succès aux noisettes, caramel aux fruits secs, crémeux chocolat au lait, mousse chocolat noir et glaçage miroir.
Forêt Noire SANS GLUTEN
Biscuit chocolat noir, mousse chocolat Sambirano, chantilly allégée et cerises Amarena.
Mandarin SANS GLUTEN
Biscuit chocolat fondant, mousseux chocolat, crémeux clémentine Corse et chocolat Bahibé, mousse chocolat au lait.
Nuage
Moelleux amande, croustillant mousseux vanille, crémeux mangue et éclats de citron confits.
Pavlova SANS GLUTEN
Meringue fondante, ganache montée vanille et fruits de saison.
Peanut NOUVEAU
Croustillant chocolat au lait, feuilletine et cacahuètes, financier à la cacahuète, ganache gianduja lait, praliné cacahuète, mousse bavaroise et une ganache montée chocolat blanc cacahuète.
Saint Honoré
Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille et chantilly.
Stédane
Biscuit pain de Gênes, mousseline framboise, crémeux mangue-passion et nougatine pignons.
Trois Saveurs SANS GLUTEN (sans billes)
Biscuit chocolat noir sans farine, mousseux chocolat noir, lait et blanc, décor billes croustillantes et glaçage miroir.
Tendre Charlotte
Biscuit cuillère au grué de cacao, crémeux chocolat et poires pochées avec mousse caramel.
Thaïrose SANS GLUTEN
Macaron framboise à la rose, crème au beurre rose, tartare de Litchis et framboises fraîches.
Venezuela
Biscuit chocolat imbibé de sirop cacao, croustillant chocolat-amande, mousse et ganache chocolat noir, gelée de mangue.
Yuzu
Biscuit madeleine noisettes Piémont, croustillant praliné, crémeux yuzu, gelée citron vert et crème légère.
Baba au rhum chantilly
Pâte à baba imbibée de sirop au rhum, surmontée d’une chantilly à la vanille.
Baba au rhum fruits
Baba imbibé de rhum, accompagné de fruits frais et d’une chantilly légère.
Délis’agrumes
Financier à l’orange, crème légère vanille et suprêmes d’agrumes frais (orange, pamplemousse, clémentine).
Éclair chocolat ou café ou chantilly
Pâte à choux avec craquelin, crème pâtissière café et chantilly chocolatée.
Écureuil
Biscuit succès aux noisettes, caramel aux fruits secs, crémeux chocolat au lait, mousse chocolat noir et glaçage miroir.
Fraisier
Gâteau à la génoise, crème légère à la vanille, fraises fraîches et nappage fondant.
Forêt Noire SANS GLUTEN
Biscuit chocolat noir, mousse chocolat Sambirano, chantilly allégée et cerises Amarena.
Infiniment Chocolat NOUVEAU
100 % VEGETAL
Croustillant praliné, grué de cacao, ganache chocolat noir Manjari 64%, un biscuit cuillère chocolat, chantilly chocolat Manjari 64% Elaboré avec du lait d’avoine, de l’huile de coco, des fibres d’agrumes, de la gomme de xanthane et de la protéine de pomme de terre.
Millefeuille praliné ou vanille
Pâte feuilletée, crème mousseline pralinée amande/noisette, croustillant chocolat au lait et praliné.
Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille.
Mont Blanc NOUVEAU
Base de crème d’amande fondante, cœur de coulis cassis acidulé, mousse aérienne aux marrons, relevée d’une délicate pointe de rhum.
Mandarin SANS GLUTEN
Biscuit chocolat fondant, mousseux chocolat, crémeux clémentine Corse et chocolat Bahibé, mousse chocolat au lait.
Nuage
Moelleux amande, croustillant mousseux vanille, crémeux mangue et éclats de citron confits.
Paris-Brest
Pâte à choux avec craquelin, crème légère au praliné et croustillant chocolat/noisette.
Pavlova SANS GLUTEN
Meringue fondante, ganache montée vanille et fruits de saison.
Peachy
Biscuit moelleux aux amandes, compotée et mousse à la pêche, streusel amandes, glaçage pêche et crème vanille.
Peanut NOUVEAU
Croustillant chocolat au lait, feuilletine et cacahuètes, financier à la cacahuète, ganache gianduja lait, praliné cacahuète, mousse bavaroise et une ganache montée chocolat blanc cacahuète.
P’tit Chambéry NOUVEAU
Biscuit à la banane, croustillant chocolat blanc/amande/spéculoos, crémeux spéculoos, mousse légère à la vanille, enrobage chocolat blanc/beurre de cacao
Profiteroles
Pâte à choux garnie de glace ou crème, nappée de chocolat chaud.
Religieuse chocolat ou café
Pâte à choux avec craquelin, crème pâtissière café OU ganache au chocolat.
Tatin
Tarte renversée aux pommes caramélisées sur une pâte feuilletée croustillante.
Tiramisu
Biscuit cuillère imbibé de café et Amaretto, mousse mascarpone, praliné amande/café, et glaçage chocolat noir.
Trois Saveurs
SANS GLUTEN (sans billes)
Biscuit chocolat noir sans farine, mousseux chocolat noir, lait et blanc, décor billes croustillantes et glaçage miroir.
Thaïrose SANS GLUTEN
Macaron framboise à la rose, crème au beurre rose, tartare de Litchis et framboises fraîches.
Valentino
Dessert élégant à base de mousse au chocolat, ganache et éclats de praliné, pour une expérience gourmande.
Stédane
Biscuit pain de Gênes, mousseline framboise, crémeux mangue-passion et nougatine pignons.
Saint Honoré
Pâte feuilletée, crème pâtissière vanille et chantilly.
Tendre Charlotte
Biscuit cuillère au grué de cacao, crémeux chocolat et poires pochées avec mousse caramel.
Venezuela
Biscuit chocolat imbibé de sirop cacao, croustillant chocolat-amande, mousse et ganache chocolat noir, gelée de mangue.
Yuzu
Biscuit madeleine noisettes Piémont, croustillant praliné, crémeux yuzu, gelée citron vert et crème légère.
El Gringo
Biscuit café, glace café, coulis caramel beurre salé et son parfait au praliné
Frozen SANS GLUTEN
Dacquoise amande, glace yaourt à la Grecque, compotée d’abricot et glace caramel, nappage neutre
Okola
Biscuit moelleux au chocolat, glace chocolat noire et lait, soufflé aux amandes caramélisées
Osmose
Biscuit pain de Gênes, nougatine amandes, sorbet framboise et mangue
Passoa SANS GLUTEN
Dacquoise coco, nougatine de noisettes, sorbet exotique et crème glacée coco
Tarte fraîcheur SANS GLUTEN
Dacquoise moelleuse aux amandes, nougatine amande, glace vanille et assortiments de sorbets
Vacherin SANS GLUTEN
Meringue et glace
Tarte aux fruits frais
Pâte sucrée, crème d’amande, crème vanille et fruits de saison.
Tarte Citron
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux citron et meringue.
Tarte fine
Pâte feuilletée, crème d’amande, fruits variés et crumble.
Sous-Bois SANS GLUTEN
Dacquoise moelleuse aux amandes, ganache légère à la pistache et ses fruits de saison
- Viennoiseries
- Lunchs sucrés
Croissant
Chocolatine
Chausson aux pommes
Brioche
Brioche chocolat
Kougloff
Pannetonne
Cannelé
Macarons
Coffret de 12 ou 18 macarons
Cônes
Madeleines
Babas au rhum
Confiture maison
- Glaces
- Chocolats
Découvrez nos sorbets et crèmes glacées artisanales, disponibles en pots de 75cl ou 1/2L
SORBETS
Citron jaune
Citron vert
Fraise Mara des bois
Framboise
Griotte
Mûre
Mangue
Poire
Abricot
Passion
Pêche blanche
Pistache
Noix de coco
Calamansi
Cassis
Fruits exotiques
Fruits rouges
CRÈME GLACÉES
Café
Caramel
Chocolat
Chocolat au lait
Grand Marnier
Vanille
Rhum Raisin
Yaourt Amarena
Yaourt framboise
Chocolats
Roses des sables
Pralinés : coco, amandes, feuilleté, noisette, café,
Ganaches :
Pâtes d’amandes :
Divers : caramel, nougats, ourson guimauve
Tablettes
Brésil
Colombie
Cuba
Equateur
Ghana
Madagascar 100%, 76%, 85%
Mexique
Papouasie
Pérou
Sao Tome
St. Domingue
Tanzanie
Vietnam
5 épices Lait / Noir
Amandes Lait/Noir, Blanc
cacahuete Lait/noir
ecorces gingembres
ecorces oranges
Maltitol Lait / Blanc / Noir
Pièces montées,
Number cakes,
Paniers Garnis,
Gâteaux à thèmes…
Créez des moments inoubliables avec une pièce pâtissière sur-mesure, parfaitement adaptée à votre occasion : anniversaire, mariage, événement d’entreprise et bien plus encore !
